Poradňa

Na espresso 7 – 9 g, na filter a French press približne 6 – 7 g na 100…

Pripálenú chuť spôsobuje silný plameň, dlhý ohrev a jemné mletie. Nalejte horúcu vodu, varte na miernom ohni a…

Bezkofeínová káva obsahuje najviac 0,1 % kofeínu, v šálke je to len niekoľko miligramov.

Najlepšie funguje stredne pražená zrnková zmes na espresso. Vyhnite sa veľmi tmavej, mastnej káve, ktorá zanáša mlynček.

Pomôže piť kávu po jedle, zvoliť jemnejšiu stredne praženú kávu alebo cold brew a zmenšiť porciu. Pri pretrvávajúcich…

Arabika má bohatšiu chuť a menej kofeínu, robusta plnšie telo, viac horkosti a zhruba dvojnásobok kofeínu.

Zrnková káva zomletá tesne pred prípravou má plnšiu arómu a dlhšie vydrží. Mletá sa oplatí, ak nemáte mlynček.

Zrnková káva chutí najlepšie 2 – 4 týždne po otvorení, mletá len pár dní. Skladujte ju vzduchotesne, v…

EFSA odporúča tehotným a dojčiacim ženám najviac 200 mg kofeínu denne, teda zhruba 1 – 2 espressá. Dobrou…

Kyslé espresso je zvyčajne podextrahované. Pomôže jemnejšie mletie, vyššia dávka a dobre nahriaty kávovar.