Univerzita kávy je vzdelávací projekt slovenskej pražiarne Zlaté Zrnko z Ivanky pri Dunaji. Vznikla z nadšenia ľudí, ktorí sa káve venujú roky a vedia, že žiadna kniha ani článok o nej nikdy neobsiahne všetko – každý deň prináša nový poznatok.
Na tomto webe postupne skladáme všetko, čo sme sa o káve naučili pri pražení, ochutnávaní a príprave: odkiaľ káva pochádza, ako vzniká jej chuť, ako si ju správne pripraviť doma a ako si vybrať tú, ktorá chutí práve vám. Píšeme zrozumiteľne a bez zbytočného snobizmu – pretože neexistuje najlepšia káva, existuje vaša.
Kto za projektom stojí
Za Univerzitou kávy stojí tím pražiarne Zlaté Zrnko. Kávu pražíme v Ivanke pri Dunaji a rady z tohto webu denne skúšame v praxi – v pražiarni, v našich predajniach aj pri práci s kaviarňami a firmami.
- Prehliadka pražiarne – pozrite sa, ako sa praží káva naživo
- Merania kofeínu – koľko kofeínu majú naše kávy
- E-shop – káva vybraná podľa chuti aj spôsobu prípravy
Kurzy, školenia a degustácie
- Školenia pre baristov – príprava espressa, mlieka a práca s kávou v prevádzke
- Degustácie a prednášky pre firmy – káva ako firemný benefit
- Zážitkové degustácie pre verejnosť – ochutnajte rozdiel medzi kávami
Termíny a podmienky si dohodneme individuálne: matusova@zlatezrnko.sk, tel. +421 948 773 000 (po – pi, 9:00 – 17:00).
Máte tému, ktorá vás zaujíma?
Napíšte nám, o čom by sme mali písať ďalej. Na otázky o káve radi odpovieme – na info@zlatezrnko.sk alebo cez kontaktný formulár.