Káva je jedným z najviac skúmaných nápojov na svete. Výskumy z posledných rokov sú pre milovníkov kávy väčšinou dobrou správou: pri rozumnej konzumácii sa káva spája s viacerými pozitívnymi účinkami. Tu je sedem z nich – aj s tým, kde je namieste opatrnosť.
Článok má informatívny charakter a nenahrádza radu lekára. Väčšina zistení pochádza z pozorovacích štúdií, ktoré ukazujú súvislosti, nie priamu príčinu.
1. Lepšia pozornosť a sústredenie
Kofeín blokuje v mozgu receptory pre adenozín, látku, ktorá navodzuje únavu. Výsledkom je vyššia bdelosť, rýchlejšie reakcie a lepšia schopnosť sústrediť sa – účinok nastupuje zhruba 15 – 45 minút po vypití.
2. Viac energie pri pohybe
Kofeín patrí medzi najlepšie preskúmané látky zlepšujúce športový výkon, najmä pri vytrvalostných aktivitách. Šálka kávy približne hodinu pred tréningom môže znížiť pocit námahy.
3. Nižšie riziko Parkinsonovej choroby
Viaceré veľké štúdie zistili, že pravidelní pijani kávy majú nižšie riziko Parkinsonovej choroby. Súvislosť sa pripisuje najmä kofeínu.
4. Nižšie riziko cukrovky 2. typu
Dlhodobé pozorovania ukazujú, že ľudia, ktorí pijú kávu pravidelne, majú nižšie riziko vzniku cukrovky 2. typu. Súvislosť platí aj pre bezkofeínovú kávu – úlohu teda zrejme hrajú aj iné látky ako kofeín.
5. Ochrana pečene
Káva sa v štúdiách spája s nižším rizikom ochorení pečene vrátane cirhózy. Ide o jednu z najkonzistentnejších súvislostí v celom výskume kávy.
6. Zdroj antioxidantov
Káva obsahuje polyfenoly, najmä kyseliny chlorogénové. Pre mnohých Európanov je dokonca jedným z najväčších zdrojov antioxidantov v strave – jednoducho preto, že jej pijú veľa.
7. Podpora trávenia
Káva u mnohých ľudí podporuje činnosť čriev. U ľudí s citlivým žalúdkom alebo reflexom však môže spôsobovať ťažkosti – tu pomôže jemnejšia, menej kyslá káva alebo menšie množstvo.
Koľko kávy je rozumné?
Podľa Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín (EFSA) je pre zdravých dospelých bezpečný príjem do 400 mg kofeínu denne, čo zodpovedá približne 3 – 4 šálkam kávy. Tehotným a dojčiacim ženám sa odporúča najviac 200 mg denne. Ľudia s vysokým krvným tlakom, poruchami srdcového rytmu alebo citlivosťou na kofeín by sa mali poradiť s lekárom.
☕ Koľko kofeínu má vaša káva?
V pražiarni Zlaté Zrnko, ktorá stojí za Univerzitou kávy, meriame obsah kofeínu v našich kávach – vyberiete si presne podľa seba. Pozrite si merania kofeínu →
