Kávový svet v každom zrnku.https://univerzitakavy.sk/sk-SKhttps://univerzitakavy.sk/kolko-kavy-na-jednu-salku/https://univerzitakavy.sk/kolko-kavy-na-jednu-salku/Na espresso 7 – 9 g, na filter a French press približne 6 – 7 g na 100 ml vody. Najpresnejšia je kuchynská váha.Fri, 30 Oct 2026 18:12:44 GMThttps://univerzitakavy.sk/preco-je-kava-z-moky-pripalena/https://univerzitakavy.sk/preco-je-kava-z-moky-pripalena/Pripálenú chuť spôsobuje silný plameň, dlhý ohrev a jemné mletie. Nalejte horúcu vodu, varte na miernom ohni a včas stiahnite.Fri, 30 Oct 2026 18:12:42 GMThttps://univerzitakavy.sk/ma-bezkofeinova-kava-nula-kofeinu/https://univerzitakavy.sk/ma-bezkofeinova-kava-nula-kofeinu/Bezkofeínová káva obsahuje najviac 0,1 % kofeínu, v šálke je to len niekoľko miligramov.Fri, 30 Oct 2026 18:12:41 GMThttps://univerzitakavy.sk/aka-kava-do-automatickeho-kavovaru/https://univerzitakavy.sk/aka-kava-do-automatickeho-kavovaru/Najlepšie funguje stredne pražená zrnková zmes na espresso. Vyhnite sa veľmi tmavej, mastnej káve, ktorá zanáša mlynček.Fri, 30 Oct 2026 18:12:40 GMThttps://univerzitakavy.sk/preco-mi-po-kave-byva-zle-od-zaludka/https://univerzitakavy.sk/preco-mi-po-kave-byva-zle-od-zaludka/Pomôže piť kávu po jedle, zvoliť jemnejšiu stredne praženú kávu alebo cold brew a zmenšiť porciu. Pri pretrvávajúcich ťažkostiach sa poraďte s lekárom.Fri, 30 Oct 2026 18:12:39 GMThttps://univerzitakavy.sk/rozdiel-arabika-robusta/https://univerzitakavy.sk/rozdiel-arabika-robusta/Arabika má bohatšiu chuť a menej kofeínu, robusta plnšie telo, viac horkosti a zhruba dvojnásobok kofeínu.Fri, 30 Oct 2026 18:12:38 GMThttps://univerzitakavy.sk/zrnkova-alebo-mleta-kava/https://univerzitakavy.sk/zrnkova-alebo-mleta-kava/Zrnková káva zomletá tesne pred prípravou má plnšiu arómu a dlhšie vydrží. Mletá sa oplatí, ak nemáte mlynček.Fri, 30 Oct 2026 18:12:37 GMThttps://univerzitakavy.sk/ako-dlho-vydrzi-otvorena-kava/https://univerzitakavy.sk/ako-dlho-vydrzi-otvorena-kava/Zrnková káva chutí najlepšie 2 – 4 týždne po otvorení, mletá len pár dní. Skladujte ju vzduchotesne, v tme a mimo chladničky.Fri, 30 Oct 2026 18:12:35 GMThttps://univerzitakavy.sk/kava-v-tehotenstve-a-pri-dojceni/https://univerzitakavy.sk/kava-v-tehotenstve-a-pri-dojceni/EFSA odporúča tehotným a dojčiacim ženám najviac 200 mg kofeínu denne, teda zhruba 1 – 2 espressá. Dobrou voľbou je bezkofeínová káva.Fri, 30 Oct 2026 18:12:33 GMThttps://univerzitakavy.sk/preco-je-espresso-kysle/https://univerzitakavy.sk/preco-je-espresso-kysle/Kyslé espresso je zvyčajne podextrahované. Pomôže jemnejšie mletie, vyššia dávka a dobre nahriaty kávovar.Fri, 30 Oct 2026 18:12:31 GMThttps://univerzitakavy.sk/latte-a-cappuccino-doma/https://univerzitakavy.sk/latte-a-cappuccino-doma/Rozdiel medzi cappuccinom, latte a flat white, ako napeniť mlieko s parnou tryskou aj bez kávovaru a aká káva sa hodí do mlieka.Thu, 29 Oct 2026 10:32:53 GMThttps://univerzitakavy.sk/ako-skladovat-kavu/https://univerzitakavy.sk/ako-skladovat-kavu/Ako dlho je káva čerstvá, na čo slúži ventil na vrecku, kde kávu skladovať a či ju dávať do chladničky alebo mrazničky.Thu, 29 Oct 2026 10:32:14 GMThttps://univerzitakavy.sk/ako-vybrat-mlyncek-na-kavu/https://univerzitakavy.sk/ako-vybrat-mlyncek-na-kavu/Prečo mlieť kávu doma, rozdiel medzi čepeľovým a žarnovovým mlynčekom, ručný vs. elektrický a hrúbka mletia podľa prípravy.Thu, 29 Oct 2026 10:32:04 GMThttps://univerzitakavy.sk/cold-brew/https://univerzitakavy.sk/cold-brew/Návod na cold brew doma: pomer kávy a vody, čas lúhovania, filtrovanie a tipy na letné variácie.Thu, 29 Oct 2026 10:31:11 GMThttps://univerzitakavy.sk/ako-pripravit-espresso-doma/https://univerzitakavy.sk/ako-pripravit-espresso-doma/Návod na espresso v domácom pákovom kávovare: recept, postup krok za krokom, riešenie kyslého a horkého espressa a tipy pre automaty.Thu, 29 Oct 2026 10:00:52 GMThttps://univerzitakavy.sk/moka/https://univerzitakavy.sk/moka/Ako pripraviť kávu v moka konvičke: mletie, voda, plameň a čistenie. Plus odpovede na najčastejšie otázky.Thu, 29 Oct 2026 09:28:24 GMThttps://univerzitakavy.sk/kavova-kultura-na-slovensku/https://univerzitakavy.sk/kavova-kultura-na-slovensku/Ako sa pije káva v Taliansku, Škandinávii, Turecku a Rakúsku – a ako sa mení kávová kultúra na Slovensku.Thu, 29 Oct 2026 09:28:22 GMThttps://univerzitakavy.sk/dobra-kava-ako-firemny-benefit/https://univerzitakavy.sk/dobra-kava-ako-firemny-benefit/Prečo sa oplatí mať v kancelárii kvalitnú kávu a ako ju zabezpečiť: kávovar, výber kávy, čerstvosť a starostlivosť.Thu, 29 Oct 2026 09:28:19 GMThttps://univerzitakavy.sk/preco-by-malo-zalezat-na-dobrej-kave-aj-hotelom-a-restauraciam/https://univerzitakavy.sk/preco-by-malo-zalezat-na-dobrej-kave-aj-hotelom-a-restauraciam/Prečo by hotely a reštaurácie nemali podceňovať kávu a ako jednoducho zlepšiť kávu v gastroprevádzke.Thu, 29 Oct 2026 09:27:32 GMThttps://univerzitakavy.sk/fermentacia-kavy/https://univerzitakavy.sk/fermentacia-kavy/Čo je fermentácia kávy, kde prebieha pri spracovaní, rozdiel medzi aeróbnou a anaeróbnou a ako mení chuť.Thu, 29 Oct 2026 09:27:29 GMThttps://univerzitakavy.sk/kolko-kofeinu-obsahuje-moja-salka-kavy/https://univerzitakavy.sk/kolko-kofeinu-obsahuje-moja-salka-kavy/Koľko kofeínu má espresso, filtrovaná či instantná káva, čo ovplyvňuje jeho množstvo a koľko kofeínu denne je bezpečné.Thu, 29 Oct 2026 09:27:26 GMThttps://univerzitakavy.sk/export-prazenie-kavy/https://univerzitakavy.sk/export-prazenie-kavy/Čo sa deje so zelenou kávou po spracovaní, ako prebieha praženie, stupne praženia a ako dlho je káva čerstvá.Thu, 29 Oct 2026 09:26:24 GMThttps://univerzitakavy.sk/metody-spracovania-kavy/https://univerzitakavy.sk/metody-spracovania-kavy/Ako sa zrnko kávy dostáva z čerešne a ako spracovanie natural, premývaná a honey ovplyvňuje chuť kávy.Thu, 29 Oct 2026 09:26:22 GMThttps://univerzitakavy.sk/i-pestovanie-a-zber/https://univerzitakavy.sk/i-pestovanie-a-zber/Kde a ako rastie kávovník, rozdiel medzi arabikou a robustou, čo ovplyvňuje chuť kávy a ako prebieha zber kávových čerešní.Thu, 29 Oct 2026 09:26:19 GMThttps://univerzitakavy.sk/pit-ci-nepit-bio-fair-trade-alebo-direct-trade-kava/https://univerzitakavy.sk/pit-ci-nepit-bio-fair-trade-alebo-direct-trade-kava/Čo znamenajú označenia BIO, Fairtrade a Direct trade na káve, čo zaručujú a čo nie.Thu, 29 Oct 2026 09:25:28 GMThttps://univerzitakavy.sk/kapsulova/https://univerzitakavy.sk/kapsulova/Ako vznikli kávové kapsule, ako fungujú, aký majú dopad na životné prostredie a ako z nich dostať lepšiu kávu.Thu, 29 Oct 2026 09:25:25 GMThttps://univerzitakavy.sk/7-pozitivnych-ucinkov-kavy-na-ludske-telo/https://univerzitakavy.sk/7-pozitivnych-ucinkov-kavy-na-ludske-telo/Čo hovorí výskum o účinkoch kávy: pozornosť, výkon, nižšie riziko Parkinsonovej choroby a cukrovky, pečeň. Plus koľko kávy je bezpečné.Thu, 29 Oct 2026 09:25:22 GMThttps://univerzitakavy.sk/ako-sa-vyraba-bezkofeinova-kava/https://univerzitakavy.sk/ako-sa-vyraba-bezkofeinova-kava/Ako sa vyrába bezkofeínová káva – rozpúšťadlá, Swiss Water a CO₂ –, koľko kofeínu v nej ostane a či chutí dobre.Thu, 29 Oct 2026 09:21:11 GMThttps://univerzitakavy.sk/pit-ci-nepit-zelena-neprazena-kava/https://univerzitakavy.sk/pit-ci-nepit-zelena-neprazena-kava/Čo je zelená káva, čo obsahuje, či pomáha pri chudnutí a koľko má kofeínu. Fakty bez marketingu.Thu, 29 Oct 2026 09:21:05 GMThttps://univerzitakavy.sk/pit-ci-nepit/https://univerzitakavy.sk/pit-ci-nepit/Ako sa vyrába instantná káva – sušenie rozprašovaním a lyofilizácia – a čím sa líši od čerstvo praženej kávy.Thu, 29 Oct 2026 09:20:57 GMT